팝콘도 오가닉으로 먹자, 집에서 만들어 먹는 아빠표 유기농 팝콘
Arrowhead Mills, Organic Popcorn
아이가 점점 커 감에 따라 간식을 먹는 횟수가 늘고 있는데, 자꾸만 과자를 달라는게 너무 싫어서 고민하다가 팝콘을 만들어 주기로 했습니다. 일전에 팝콘을 한번 사 줬는데 정말 잘 먹었거든요.
사서 주는 팝콘은 어딘지 모르게 좀 찜찜하니 제가 직접 만들어 주기로 했는데, 아이허브에서 오가닉 팝콘을과 버터를 판매 한다는 소식을 접하고는 바로 구입! ㅋㅋㅋ
Arrowhead Mills, Organic Popcorn, 28 oz (793 g) : US $3.28 (한화 약3564원) - 바로가기
마트가면 비슷한 제품을 판매하고 있기는 하지만, 유기농 제품은 잘 없더라구요. 또 유기농 제품은 비싸기도 하고... 하지만 Arrowhead Mills, Organic Popcorn은 793g의 넉넉한 용량에다 유통기한도 길어서 충분히 두고두고 오래도록 만들어 먹을 수 있습니다. 미국 USDA에서 인증한 친환경 유기농 제품이기도 하구요.^^
Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) : US $ 8.82(한화 약 9,583원) - 바로가기
팝콘을 만들기 위해서는 주 원료가 되는 팝콘도 필요 하지만 버터가 필요 합니다. 이것도 USDA 유기농 제품 인증을 받은 버터 입니다. 유기농에다 무염이라서 제가 좋아하는 버터이죠~
보통 시중에서 파는 버터 제품은 뚜껑을 열었을 때 고소함 보다 느끼함이 먼저 몰려 오는데, 이건 정말 기분좋은 고소함을 느끼게 해주는 제품입니다. 팝콘 이외에 빵에 발라 먹기도하고 볶음밥등의 요리를 할 때도 자주 사용하곤 합니다.
너무너무 쉬운아빠가 만들어주는 팝콘 만들기
자~ 이제 팝콘을 한번 만들어 볼까요? 먼저 후라이펜에 버터를 알맞게 둘러 줍니다. 알맞게 라는 단어가 참 애매한데, 제 경험상 버터가 너무 적게 들어가면 팝콘이 질겨지는 경향이 있으니 조금 넉넉하게 둘러 주는게 좋습니다.
팝콘이 충분히 잠길 수 있을 정도로 버터를 넣어 주는게 좋아요. 약간의 소금을 쳐서 짭쪼롬한 맛을 내어 주는 것도 좋습니다. 이렇게 팝콘을 넣었다면 망설이지 말고 빨리 뚜껑을 닫아 주세요. 안그러면 ... 주방이 초토화가 됩니다. ㅋㅋㅋ
조금만 넣어도 금새 많은 양의 팝콘으로 불어나기 때문에 너무 많은 양을 한꺼번에 넣지 말고 적당히 조절해 가면서 팝콘을 만들어 주세요. 팝콘은 금새 튀겨지니 모자르면 빠르게 채울 수 있습니다.
이렇게 예쁜 그릇에 담아 놓으니 시중에서 판매하는 팝콘과 별반 다르지 않죠?^^ 아내도 좋아하고 제 아들 녀석도 팝콘을 만들어 달라며 조르곤 합니다. 팝콘을 하면 할 수록 실력이 나날이 늘어 간다는 칭찬도 아끼지 않고 말이죠. 덕분에 사랑받는 아빠가 되고 있습니다.^^
캬라멜 팝콘이나 치즈 팝콘 같은 특별한 팝콘을 만들기 위해서도 같은 방법으로 한번 팝콘을 1차로 만드는 과정을 거치기 때문에 위의 과정이 가장 기본이라고 할 수 있습니다. 다음번에는 캬라멜 팝콘을 만드는 방법을 알려 드리도록 할께요~
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